A Castel di Tora, torna puntiale la Sagra del Polentone, tradizione antica, un gusto del passato.

La Festa del Polentone, è come consuetudine di richiamo per centinaia di turisti gastronomi, il piatto servito è a ricordo delle penitenze pre pasquali.

Domenica 5 marzo la Pro-Loco organizza una visita guidata al Castello di Monte Antuni con partenza alle ore 10,00 dall’Ufficio del Punto di Informazione Turistica.

Lungo le tortuose viuzze di Castel di Tora, vi attende il “BANDITORE” che annuncerà l’inizio della festa!

BANDITORE - Tipica figura del passato che nei nostri paesi fungeva da telegiornale, annuncerà l’inizio della Festa e per le vie del paese ci sarà l’apertura degli stand.

Si potrà degustare la BRUSCHETTA all’Olio Vergine di Oliva della Sabina offerta dalla Pro Loco di Casaprota ed alle 12,30 tutti ad assaggiare “il POLENTONE” tipico piatto povero che come vuole la tradizione è condito con sugo di magro i cui ingredienti principali sono l’aringa, il baccalà ed il tonno.

Alle ore 12.30 inizio del pranzo, il menù offre: Polentone condito con sugo di magro,  Fagioli nostrali, Salsicce locali alla brace, vino e pane cotto nel forno a legna.

Castel di Tora è una delle città che fanno parte dell’associazione dell’ANCI "I Borghi più belli d'Italia", pertanto venendo nel nostro territorio potrete apprezzare la natura, il paesaggio, la gastronomia e per chi ama il trakking consigliamo molti sentieri segnalati dove è possibile sostare nelle aree pick-nic e nel pomeriggio alle ore 15,00 si potrà fare una passeggiata guidata sino alla “Cascata delle Vallocchie”.

L’agricoltura e l’allevamento offrono prodotti tipici e biologici e gli amanti della buona cucina potranno gustare piatti e prodotti a base di tartufi, funghi, formaggi e carne oltre al pesce del lago ed un piccolo assaggio vi attende alle ore 15,00 in P.zza San Giovanni con “IL DOLCE E’ SERVITO” degustazione di dolci tipici e vino. I piatti tradizionali, il panorama si integrano con la cultura e la storia del nostro territorio ed anche la natura riserva una particolare accoglienza offrendo il Lago del Turano che è alla sua massima portata, con una spettacolare cascata d’acqua che fuoriesce dalla diga e con le verdeggianti montagne che lo contornano. Per tutti coloro che vorranno trascorrere una giornata o un fine settimana all’aperto, con iniziative escursionistiche e culinarie immersi in un contesto paesaggistico ancora tutto da scoprire che certamente lascerà un ricordo singolare, sono disponibili un accogliente albergo che costeggia il lago e due agriturismi situati in zona dominante il paese e come è nostra consuetudine un’area è riservata per la sosta camper.

Il mangiar di magro, oggi fa del Polentone Castelvecchiese, un piatto apprezzato in tutta Italia anche grazie all’adesione di questa Pro Loco all’Associazione Culturale dei Polentari d’Italia” di cui ne è socio fondatore.

La polenta tagliata a fette, con lo spago imbevuto del buon olio della Sabina, condita con il “sugo di magro”, un ragù di pesce “povero”: baccalà, aringhe, alici e un po’ di tonno, fa di essa un piatto unico, pietanza dell’antica popolazione locale ed oggi gustoso piatto per turisti.

Castel di Tora, è uno dei  paesi facenti parte dell’associazione dei BORGHI PIU’ BELLI D’ITALIA.

Per la salvaguardia ed il rispetto architettonico del complesso edilizio, per le tradizioni, per la natura incontaminata e saggiamente protetta e rispettata  si può fregiare del marchio di uno dei “Borghi più belli d’Italia” riconosciuto da una commissione nazionale istituita dall’Associazione Nazionale Comuni d’Italia. Parte del suo territorio rientra nella RISERVA NATURALE di Monte CERVIA Monte NAVEGNA.

Il programma prevede: nella mattinata (ore 10.30) visita “al Borgo Medievale di Antuni”, ascesa agevole di 20 minuti con scarpe comode.

Per chi decide di arrivare il sabato è possibile di soggiornare presso l’Hotel o gli Agriturismi locali ed apprezzarne l’ospitalità e la buona cucina che è possibile degustare nelle Trattorie e Ristoranti “Castelvecchiesi”.

 

Punto di Informazione Turistica: Tel. 0765/716363

Uffici comunali: Tel. 0765/716313

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